На прошлой неделе большой резонанс вызвало заявление производителя органических продуктов «АгриВолга» Сергея Бачин. Предприниматель рассказал порталу РБК, что из России может исчезнуть сметана из-за западных санкций на молочные закваски. По его словам, зависимость от зарубежного сырья на российском рынке составляет до 90%. «Бизнес Журнал. Урал» решил выяснить, как обстоит ситуация в Свердловской области.
Глава Союза предприятий молочной промышленности Юрий Пехотин в беседе с изданием отметил, что крупные региональные предприятия так или иначе, но этот вопрос решают. Кто-то обходится параллельным импортом.
«Возможно, у каких-то отдельных производителей проблемы есть, но глобально — нет. Где-то сами выращиваем, где-то закупаем», - пояснил Пехотин. По его словам, взамен европейского сырья частично дефицит восполнили белоруссы. Кроме того, спасает ситуацию параллельный импорт.
Об отсутствии проблем в СМИ заявляли и представители «Ирбитского молочного завода» — крупнейшего производителя в Свердловской области. У предприятия имеются как импортные, так и отечественные закваски. Причем зарубежные приходят из Италии.
«С итальянскими поставщиками мы работаем всю жизнь, все отлажено. К тому же восьмого февраля на предприятие приедут представители «СоюзСнаба» с презентацией отечественных заквасок. Мы возьмем их образцы в работу и опробуем в производстве. Дефицита сметаны и прочих кисломолочных продуктов свердловчанам не грозит», — цитирует URA.RU представителей «Ирбитского молочного завода».
А вот представители менее крупных производств говорят о наличии проблем. Так, представители «Полевского фермера» рассказали «Бизнес Журналу. Урал» о том, что перебои с поставками заквасок там наблюдают с весны прошлого года. «У нас закваски иностранные, и мы приобрели про запас большую партию. Но параллельно закупаем у поставщиков. Нам не раз пытались поставить товар с истекающим сроком годности, мы были вынуждены их возвращать. Если учесть, что самый длинный срок годности у заквасок — год, нас ждут большие проблемы», - поделилась соображениями сотрудница производства.
