Бизнес Журнал:

Региональные производители сообщают о проблемах с заквасками для кисломолочных продуктов

icon
17:50; 10 февраля 2023 года

©

 

На прошлой неделе большой резонанс вызвало заявление производителя органических продуктов «АгриВолга» Сергея Бачин. Предприниматель рассказал порталу РБК, что из России может исчезнуть сметана из-за западных санкций на молочные закваски. По его словам, зависимость от зарубежного сырья на российском рынке составляет до 90%. «Бизнес Журнал. Урал» решил выяснить, как обстоит ситуация в Свердловской области.

Глава Союза предприятий молочной промышленности Юрий Пехотин в беседе с изданием отметил, что крупные региональные предприятия так или иначе, но этот вопрос решают. Кто-то обходится параллельным импортом.

«Возможно, у каких-то отдельных производителей проблемы есть, но глобально — нет. Где-то сами выращиваем, где-то закупаем», - пояснил Пехотин. По его словам, взамен европейского сырья частично дефицит восполнили белоруссы. Кроме того, спасает ситуацию параллельный импорт.

Об отсутствии проблем в СМИ заявляли и представители «Ирбитского молочного завода» — крупнейшего производителя в Свердловской области. У предприятия имеются как импортные, так и отечественные закваски. Причем зарубежные приходят из Италии.

«С итальянскими поставщиками мы работаем всю жизнь, все отлажено. К тому же восьмого февраля на предприятие приедут представители «СоюзСнаба» с презентацией отечественных заквасок. Мы возьмем их образцы в работу и опробуем в производстве. Дефицита сметаны и прочих кисломолочных продуктов свердловчанам не грозит», — цитирует URA.RU представителей «Ирбитского молочного завода».

А вот представители менее крупных производств говорят о наличии проблем. Так, представители «Полевского фермера» рассказали «Бизнес Журналу. Урал» о том, что перебои с поставками заквасок там наблюдают с весны прошлого года. «У нас закваски иностранные, и мы приобрели про запас большую партию. Но параллельно закупаем у поставщиков. Нам не раз пытались поставить товар с истекающим сроком годности, мы были вынуждены их возвращать. Если учесть, что самый длинный срок годности у заквасок — год, нас ждут большие проблемы», - поделилась соображениями сотрудница производства.

ЕР предложит Жукова на пост спикера свердловского заксобрания

Партия «Единая Россия» предложит избрать спикером заксобрания Свердловской области Дмитрия Жукова, его первым заместителем станет Людмила Бабушкина, ранее возглавлявшая заксобрание 15 лет. Алексей Орлов, действующий глава Екатеринбурга, может стать сенатором.

07 октября 17:53

Путин лично наблюдал за активной фазой учения «Центр‑2026» в Челябинске

В учениях «Центр-2026» на полигоне Чебаркульский принимают участие более 6 тысяч военнослужащих из России и других стран, включая подразделения Коллективных сил оперативного реагирования ОДКБ.

02 октября 21:08

Свердловского экс-вице-губернатора Чемезова отпустили из-под домашнего ареста

Бывшему вице-губернатору Свердловской области Олегу Чемезову заменили домашний арест на запрет определённых действий. Чемезов обвиняется в мошенничестве, дело связано с компанией «Облкоммунэнерго».

02 октября 16:14