Бургерная, которую открывал подросток в столице Урала, закрылась в период частичной мобилизации

©

Молодые уральские предприниматели на днях приняли участие в испытаниях на окружном этапе всероссийского конкурса  «ТВОЕ ДЕЛО. Молодой предприниматель России», который проходит в эти дни. На Урале молодежное предпринимательство развивается динамично. Ранее мы рассказывали о самых востребованных направлениях бизнеса среди молодых предпринимателей. Бьюти, фэшн и айти: популярный бизнес у молодежи Среднего Урала.

Ребятам предлагается поддержка бизнес-сообщества, потому что они впервые сталкиваются с различными сложностями в своей экономической деятельности.  Так, историю бургерной от 14-летнего уральского бизнесмена узнала редакция «Бизнес-журнала. Урал». Бизнес стартовал успешно, но процесс нарушился в период частичной мобилизации.

Школьник Слава Бельский в начале этого года решил запустить по франшизе ресторан быстрого питания сети Tesla Burger. Подросток побывал вместе с отцом в бургерной этой сети в Тюмени, и гамбургеры там ему понравились больше, чем в родном Екатеринбурге. Юноша решил, что такая же бургерная должна появиться и в его городе. При финансовой поддержке родителей и на сэкономленные со школьных обедов деньги, он приобрел франшизу тюменской сети, прошел обучение у франчайзи, и уже в начале этой весны на центральной улице города по адресу ул. Вайнера, 9а, заработало новое кафе фастфуда. Конечно, первыми гостями стали одноклассники Славы со своими родителями. Казалось бы — проходное место, вкусная еда, большой выбор блюд, уютный дизайн. Но в ноябре стало известно, что точка закрывается.

Причину остановки работы бургерной в Екатеринбурге объяснил основатель и владелец сети Tesla Burger Владислав Джурович.

— Мы закрылись на улице Вайнера, потому что там произошел спад трафика в сентябре, — пояснил Владислав. — На этой улице был хороший пеший трафик летом, когда были каникулы у школьников и студентов, сезон отпусков, много приезжих в городе, но в сентябре трафик посещаемости упал и, соответственно, выручка тоже очень сильно упала. В изменившихся условиях нужно было менять условия аренды, но партнер не смог договориться с арендодателем. Среди причин, по которым мы приняли решение о закрытии бургерной, — частичная мобилизация, произошедшая в тот же период. Также решили приостановить и переезд ресторана на другую площадку.

По словам Владислава, на бизнес значительно повлияла частичная мобилизация.

— Мы работаем в зависимости от трафика, — рассказал владелец сети Tesla Burger. — Разница в выручке на этой точке составила порядка 40% в сентябре относительно выручки в августе. После объявленной частичной мобилизации настроения в обществе изменились — люди стали реже посещать заведения. Это очень сильно сказалось на всей отрасли общественного питания, и на нас тоже. Продажи очень сильно упали. То есть в тот период у нас произошло стечение нескольких факторов — снижение пешего трафика плюс частичная мобилизация.

Tesla Burger в Екатеринбурге планирует со временем продолжить работу по другому адресу и выбирает подходящую площадку. Как вариант, рассматривался переезд бургерной в торгово-развлекательный центр Veer Mall. В ТЦ посещаемость круглогодичная, но, по словам арендаторов, с которыми связались партнеры сети, новый торговый центр на текущий момент не набрал достаточно высокий уровень трафика.

— Открытие бургерной по другому адресу — для нас это вопрос времени. Ждем более благоприятный период, потому что сейчас ситуация с мобилизацией поставила под вопрос «открытие здесь и сейчас», — отметил Владислав Джурович.

Но, несмотря на неудачу в Екатеринбурге, сеть продолжает развиваться. Бургерная по адресу ул Вайнера, 9а - это единственное закрытое заведение Tesla Burger. Сейчас бургерные уральской сети работают в нескольких городах Уральского федерального округа — в Тюмени, Тобольске, Кургане и городах Ямало-Ненецкого автономного округа. В столице Урала сеть продолжит работу, но, вероятно, уже с другим франчайзи.

Тем временем, юный бизнесмен Святослав Бельский уже реализует другие бизнес-проекты.

— Слава планирует работать, как и раньше. Tesla Burger — это дополнительная тема. В этот раз не получилось, начнет что-то другое, — коротко констатировал его папа Алексей Бельский.

За несколько прошедших месяцев Слава успел подработать, реализуя турецкую мобильную технику, продавая самокаты, а теперь планирует осуществить свой новый проект - собирать красивые игровые компьютеры на заказ.

В столице Урала, молодежь, планирующая начать свое дело, может обратиться в Свердловский областной фонд поддержки предпринимательства и получить бизнес-консультации или пройти образовательную программу «Стартуй уверенно». На сегодняшний день на Среднем Урале молодые предприниматели успешно реализовали десятки бизнес-проектов, например, проект «Комплекс услуг по фото- и видеосъемке», «Студия красоты K-Berrie beauty bar», «Шоурум женского нижнего белья, которое нравится мужчинам — NAGRANI», «Арт-пространство для проведения тематических лекций и творческих мастер-классов», «Мастерская пирографии» и многие другие проекты.