В Свердловской области наблюдается дефицит поваров

© ООО "Региональные новости"

Свердловская область испытывает недостаток поваров, особенно тех, кто владеет европейской и русской кухнями. Исследование, проведенное платформой hh.ru, показало, что эта профессия стала одной из самых дефицитных в регионе.

За последние девять месяцев 2024 года спрос на поваров, пекарей и кондитеров увеличился на 23,5%. Это гораздо выше среднего показателя по стране, который составляет 31%. Компании из сектора розничной торговли продуктов питания чаще всего ищут поваров (53% всех вакансий), а рестораны и предприятия общественного питания занимают второе место (40%). Средняя заработная плата, предлагаемая поварам, составляет 55 300 рублей, однако сами кандидаты рассчитывают на 60 700 рублей.

Среди кандидатов на позицию повара примерно равное количество мужчин и женщин – 49% и 51% соответственно. Треть соискателей (31%) – это люди младше 25 лет, а половина (53%) – в возрасте от 26 до 45 лет. Остальные 17% соискателей старше 46 лет.

Самыми востребованными кухнями среди работодателей являются европейская (5,4% вакансий) и русская (2,7% вакансий). Японская и итальянская кухни также пользуются спросом (2,4% вакансий каждая). Меньшей популярностью пользуются повара азиатской, китайской и французской кухонь (1,1%, 0,2% и 0,2% вакансий соответственно).