Цены на хлеб, рыбу и кофе в Свердловской области выросли до 17% за год

© ООО "Региональные новости"

В Свердловской области в 2025 году заметнее всего выросли цены на хлебобулочные изделия, рыбу, а также чай, кофе и какао. По данным Свердловскстата, стоимость ряда продовольственных товаров увеличилась на 10-17% по сравнению с прошлым годом.

В числе наиболее подорожавших продуктов оказалась морковь - ее цена выросла более чем на 16%. Существенное увеличение стоимости также зафиксировано на говядину, хлеб и водку: рост по этим позициям составил от 13 до 15%.

При этом часть продуктов, напротив, стала доступнее для покупателей. Так, яйца подешевели примерно на 16%, сахар - на 8,5%, свежие помидоры - на 15%, а огурцы - почти на 12%.

Общий уровень инфляции в регионе по итогам года достиг около 9%. Продовольственные товары в среднем прибавили в цене 6,6%, а совокупный индекс потребительских цен составил 7,3%. Основным драйвером инфляции эксперты называют рост тарифов на услуги, которые за год увеличились более чем на 11%.

Специалисты связывают подорожание отдельных категорий продуктов с увеличением производственных расходов, затрат на сырье и логистику, а также с сезонными факторами. Особенно это касается овощей и хлебобулочной продукции.

Одновременно эксперты оценивают перспективы изменения цен на ягоды летом 2026 года. Одним из главных факторов риска остаются погодные условия. Весенние заморозки могут серьезно повлиять на урожай клубники, малины и ежевики, особенно в период цветения. Повреждение растений способно привести к сокращению объемов сбора и, как следствие, к росту розничных цен.

Существенное влияние на стоимость ягод оказывает и логистика. Значительная часть продукции поставляется в регион из других субъектов и из-за рубежа, поэтому любые перебои в поставках или рост транспортных расходов автоматически отражаются на ценниках в магазинах.

Дополнительное давление на рынок оказывают рост цен на топливо, удобрения и хранение продукции, а также общая экономическая ситуация и высокая ключевая ставка.