© Картинка сгенерирована ИИ
Пищевая промышленность Урала в январе 2025 года столкнулась с неоднозначной ситуацией. Согласно мартовскому докладу Банка России «Региональная экономика: комментарии ГУ», общий объем выпуска продукции (с учетом сезонности) несколько снизился по сравнению с декабрьским ростом.
Сокращение зафиксировано в таких ключевых сегментах, как переработка мяса, производство круп и муки. Однако, позитивные тенденции наблюдаются в других секторах: отмечен рост производства растительных масел, хлебобулочных изделий и особенно молочной продукции, где сохраняется стабильно высокая рентабельность.
Так, молочный завод в Свердловской области увеличил продажи, представив новые категории продукции.
Несмотря на общий спад, устойчивый потребительский спрос на продукты питания продолжает стимулировать инвестиции в расширение производства и ассортимента. Примером этого является запуск нового селекционного комплекса в рамках программы импортозамещения в Челябинской области, который позволит птицеводческому комплексу укрепить свои позиции.
По данным аналитиков Банка России, в феврале рост потребительской активности на Урале возобновился. Однако сетевые ретейлеры отмечают стремление покупателей к выбору более дешевых товарных позиций и уменьшению объемов приобретаемых продуктов.
